プロフィール

フォトアルバム
スタッフ

飲食歴 20歳~現在まで

某大手飲食チェーン店で四年間勤務した後、焼鳥一番(大阪野田阪神店)フランチャイズに加盟し独立しました。
三年半の営業の後、大阪福島で(本気炭火焼鶏料理壱屋)を開業、平成21年6月(本町店)を開業、現在に至る。
 嫁、娘各ひとりずつ持ち。

最近のトラックバック

もっとお店のブログを見る

スタッフ紹介 Feed

2010年3月30日 (火)

あげまん

最近、福島店に新人が何人か入りましたshineshine

研修生がいると教えながらの営業になるので、人数はいるけど余計に疲れますhappy02

ですが、先のことを考えると仕方ないのでみんなで教えますhairsalon



『営業は水物』といわれますが、まさしくその通りでいつ忙しくて、いつ暇かは開けてみないとわかりませんbearing

ですが不思議なもので根拠はないのですが、

『このスタッフが入ってる時は何故か忙しい』

的なことがありますgood有り難いことです。いわゆる【あげまん】ってやつです。

ところが、逆に

『このスタッフが入ってる時は何故か暇だ。』


的な奴もいますgawk


最初は、冗談で

「おまえが入る日いつも暇やな」

なんてことを言っていると本当にそんな日が続きますdown

最初のうちは「そんなことないです、たまたまですsweat01」とか言っていますが、


連チャンすると、本人にリアルになにも言えなくなりますhappy02

変に本人が意識しだして、「今日暇やったらどうしようsweat01」ってオーラをだしてくるので、変に気をつかいますspa

俗にゆう

【さげまん】

と言う奴ですdash


ミエナイ力ってたぶんあると思います。

ちなみに福島店にお越しの際、【さげまん】の新人探しはご遠慮くださいませwheelchairwheelchairwheelchair

2010年3月27日 (土)

アドレス変更

とある朝の出来事です。

朝の八時半くらいに一通のメールがきましたgawk

『アドレス変更おねがいします。』

仕事上、この時間は完全に寝ていますsleepyもちろんメインで働いているスタッフも。

送ってきた人物は
『あ○し』君。


ちょくちょく、このブログに登場するさくらんぼりんな彼です。


こいつ、こんな時間までなにやってん?

次の日、聞いてみると・・・

「まんが読んでたら、テンション上がってもて、なんかこぅ、・・・」


どうやら彼は、もんもんとしてしまったらしく、いろんな人が出会えるサークル的なサイトに登録をしてしまい、その後知らない人から迷惑な連絡が多く届くようになったので、アドレスを変えたそうです。

あほです。


若さは時間を無駄に浪費するspa


しかも、一つのサークル的な所だけでなく、色んなサークル的な所にも入ってしまったので、連絡の数もハンパない。


みなさん、アドレス変える時ってどんな時ですか?しょうもない理由で変えると、こんな所でバラされますよhappy02

こんなおバカにをひと目見たい方は『いちおく本町店』までrunrun

おバカは一人だけなので、心配せずにお越しくださいませwheelchairwheelchairwheelchair

2010年2月 1日 (月)

引越しイワイ

早いモンで今年も1ヶ月が終わりましたleo

毎月月末は営業終了後、社員会議が行われますmemo


一月末も、各店のスタッフが集まり福島店で行う予定でした、が・・・。


今回は趣向を変えてみまして、


アルバイトの『アトシ』が最近引越しをしまして、ついでに引越し祝いをしよう!!の会に変更いたしましたconfident

わが社のモットーは、『仕事は真剣に、遊びも真剣に』ですgood


なので、本人には内緒で企画をしましたhappy02

題して 【新居で勝手に生活してみよう】


その一連の流れを説明しますshineshine

1) 1月29日
   
    ・やきとり一番にて、当日までの流れを作成

    ・部屋の鍵が欲しいので合鍵をつくることにdash
     『アトシ』君は30日は本町店に19時出勤のため、合鍵を作り
     に行く時間がない。

    ・なので、その日本町店16時入りのスタッフと勝手に
     シフトチェンジgemini

    ・その日のうちに全社員に業務連絡

2) 1月30日

    ・本町店に何も知らずノコノコとやってきた『アトシ』  君は掃除をし始めましたrun

    ・仕込みに来ていたプロデューサーがこっそり鍵を拝借してそのまま16時半
     くらいに福島店に向かうフリをして東急ハンズへwheelchair

    ・合鍵作成完了ring

    ・そのまま鍵を実行部隊に渡すよりも『アトシ』君にもって
     行かせたほうが面白いので

    ・やきとり一番に届け物をお願いすると称して、カセットコンロ内に合鍵を
     しのばせて、営業終了後本人にもって逝かせましたconfident

3) 1月31日 (19時~21時くらい)

    ・この日の実行部隊のeyeglassをわざわざ休みにして『アトシ』君が
     出勤した後、アトシ邸に侵入house


    ・この日の為に、30日付で退店した名俳優『RINA』起用goodeyeglassとの夢の競演slate


    ・指令した企画書を元にeyeglassのアイデンティティが炸裂airplane

    ・『RINA』の変態的な名演技も炸裂eye

ちなみにアトシ亭でしたことは・・

    ・隠されたエログッズをきれいに整頓してテーブルの上に山積みにする。

    ・名俳優が『アトシ』君の歯ブラシでしつこめに歯を磨く(超ノリノリでした)

    ・『アトシ』君の服に着替える

    ・布団にくるまって悶える

    ・食い散らかして部屋中を汚す

    ・シャンパンファイトをして床を汚す

    ・汚れた床を『アトシ』君の昨日着ていた服でキレイに拭く

    ・節分がちかいので勝手に豆まき

    ・なぜか『柿ピー』一気に挑戦。そして失敗してふきだす
   
    ・部屋中に『RINA』の下着姿のキモイ写真(A-3)を貼る
    (もちろん全部ポーズは違う)

    ・『RINA』の下着姿のキモイ写真(はがきサイズ)を家族の
     写真の横に立てかける。

    ・等身大に拡大した『アトシ君』写真を貼り付けた人形を
     『RINA』が陵辱する

    ・『アトシ君』の汚いパンツを『RINA』が手洗い

    ・eyeglassが勝手に風呂に入る

 

など、勝手にお祝いしてあげましたconfident  

そして・・営業が終わりまして、福島店にきた『アトシ君』を連れてやきとり一番のある野田に向かうと見せかけて・・


プロデューサー「あとし家ってどこらへんなん?」

アトシ「ここですわっ」

プロデューサー「へーそーなんー。」

と、しらこく会話しながらeyeglassとオスギを含めた三人は勝手に家の前にチャリンコを止め、オートロックの一階玄関前まで行き、部屋番号を押す。


アトシ「へっsign02、何で開くんすかsign02sign02

一同「なんでやろ」


そのままエレベーターであがり部屋の前に・・

中には先にスタッフを待機させていまして、それを見たアトシは全く状況が理解できていない様子happy02


アトシ「えっ、ちょっ、えっ、なん・・、どうゆうことぉっ△□*&〇・・」


とりあえず、この部屋で行われた一連の出来事をきっちり動画に収めておりましたものを全員で見ましたhappy02


ドM彼は見たことも無い表情で輝いていましたshine

と、これで終わりなのですが・・・


実はダブルドッキリで・・


餌食はキダム店長。


さかのぼること2時間ほど前、eyeglassから

「キダムの家の物をアトシの家に置いときましょうよsmile


てな新企画を申してきたのですが、時間的に無理やろ。っと一度流れたんですが、みんなが店を出る直前奇跡的にキダムがトイレに・・

それを見逃さなかったスタッフの一人がおもむろにキダムのカバンからキーケースを取り出し、部屋の鍵だけを拝借してまたカバンに戻しました。
あまりの手際のよさに「こいつ本物か?」と少々引きましたconfident


いつもならキダムが店の鍵を閉めてくれるのですが、キーケースを見られるとマズイので私が店に残り、
「本町のスタッフ来るのここで待っとくから先行っといてgood

疑うことも無く、キダムは野田へwheelchair

ムービー鑑賞後、ベランダから洗濯物を取り入れるとキダムが

「ん?」

大人の本が出てくるとキダムが

「これ俺が昨日買ったやつやしsign03

それをみて状況を悟った彼はアトシにむかって

「それ引越し祝いにやるわっ。たいしたことなかったけどなっ。」

今回のイベントで全従業員が、次は自分か?とビビッていましたconfident


皆さん、鍵は大切に。用心しましょうshine
いやー、大人のいたずらは犯罪と紙一重。みなさんお疲れ様でしたrun

2009年11月29日 (日)

卒業

今日、『いちおく福島店』のアルバイトなっぷりんが退店することになりましたcherryblossom


彼は、いちおく福島店がオープンして半年くらいから約2年半の間働いてくれましたpunch


うちではかなりのベテランさんで、本当によく頑張ってくれましたm(__)m


彼の入店したきっかけは、『いちおく福島店』に初めて飲みに来た時にいい店だなと、思ったらしく飲みに来た次の日の金曜日の営業ピーク中に

『アルバイトしたいんですけど?』


なんて、飲食業界において一番うっとうしい時間に電話をしてくるような空気の読めない男の子でしたconfident


そんな彼も、興味のあった飲食業界に足を踏み入れてきたんですけど、本当に不器用でよくみんなで指導していたのを覚えていますdelicious


そんな彼も後から入ってきたアルバイト諸君に指導できるような立場になり、月日の経つはやさを感じます。


本日が勤務最終日になり、今日はいつもより一段と新人アルバイトへの指導に熱が入っていたように感じましたsign01ってか、はいってたsign03

たぶん本人のなかでも感慨深い何かが、そうさせたのでしょう。

少なからず、先輩アルバイトとして責任を感じ、これから自分が抜けたあとの店の状況を考えると少しでも下のアルバイトに『意志』を伝えたいんだな、と思いました。うれしいことですshine


いま、その彼が働いているのを目の前にしながらこのブログをかいていますshine


しかし、の元気が少しありませんeye


普通に考えたら名残りを惜しんで残りの勤務時間を過ごしているのかな、と思うのですが、これは違います。じつは。

前にブログで書いたのですが、私にはこんなジンクスがあります。


『いけてる従業員の最終勤務日はなぜか忙しい』

以前働いていた『いんとぅー』さんの最終勤務日が忙しく終わったために、今回の『なっぷりん』さんも前日から

『明日暇やったらどうしよう』


なんてつぶやきながら、帰っていきました・・・。


そして、当日今現在・・

【H I M A】~暇、こんな日にかぎって2009.12Ver~


おー残念。なんか可哀そうな『なっぷりん』。


いちおく最後の仕事は【T・K・G】(たまごかけごはん)を彼が退店することを知ってわざわざ来てくれた常連さんに出すことでしたchick


普通にいちおくの最終日を終えたねー


まぁ普通やしな。しゃーない。気にするな。


人間性はかなりいいと思うから、それで良しとしよう。


お疲れ様。ありきたりな言葉ですが、『がんばれよ』good


2009年10月10日 (土)

新しい風

今日から新人の『Aさん』が働くことになりました。

『Aさん』とほんとは書きたくないのですが、またすぐにいなくなるんじゃないか、と考えると本名をかけませんconfident

私も、強い精神力の持ち主だと自覚しておりますが、最近ダメージをくらいすぎてHPゲージが黄色になっています。なので、信じてはいるのですが一割ほどの『信じぬ心』を持っていないと、もしもの時に心にぽっかり穴があいた感じになってしまうので『信じぬ心』で耐えるようにしていますshine


この新人さんはとてもいい感じで、仕事も初日なのによくできていました。

「つづいてくれるといいなぁ」と普通におもいます。


そして今度の日曜日からは、また新しいスタッフが入る予定ですpunch

この子もちゃんと続いてくれるといいんですが・・・。

ふと、レジの引き出しに入っている今回二人の『履歴書』を見てみると・・

なんとsign03生年月日全部一緒sign03sign03しかも中学校まで一緒sign03今日入っていた『Aさん』に聞いてみたら、中学時代の友達とゆうことが判明。


偶然に【ぐるなびのらくらく求人】で同じ時期に同じ店を選んだとゆうミラクルはやはり誕生日が同じだけに同じ思考回路なのか・・

多分、神様は(私は信じていませんが)この店に来た二人に何かさせたいんだと思いますsign02


これからの『いちおく』に期待してくださいshineshine


まあ、実際なんも変わらんのですけどね・・run

2009年10月 9日 (金)

新人ちゃん2

今日、面接をしました。例の『ぐるなびのらくらく求人』でオファーをかけた子です。

面接にちゃんときてくれました。感激です。最近は面接ブッチもたまにあるので、それだけでうれしいですnotes

んで、どんな子がきたかとゆうと・・・


『今時のギャルsign03』って感じの18歳のフリーターさんですtulip

なかなかのかわいい感じの子で、明るく元気な感じの子でした。
当従業員の『あとし』のテンションもあがりまくりな感じですdash


そして・・今日の福島店の従業員の『リナ』(平成の天童よしみといわれている)が、一言物もうしてきました。

『今日面接した子ってどんな子ですかっsign01履歴書見せてくださいっsign03sign03


すごい剣幕で(ただでさえ遠近法が狂うような威圧感なのに・・)聞いてきました。みせてあげると、

『なんでこの店はかわいい子ばっかりなんですかっsign03私よりかわいくない子も雇って下さいsign03sign03sign03


って言ってきたんですが、

私 『そんな子はなかなかおらん。お前一人で十分や。何のために雇ってるか分かってるか?お前はお笑い担当やねんから、女だしてくるなっsign01


その会話を横で聞いていた当店スタッフの『元もじゃ』と『アトシ』は料理しながら笑っていました。


彼女だって女の子。時にはちやほやされたい。それは分かるが世の中あなたが思うほど都合よくできていませんconfident


だれかーこの子に物好きなオトコこをー・・


紹介して頂いても、特になにもメリットはありません。wheelchairwheelchairwheelchair

2009年10月 8日 (木)

新人ちゃん

最近、私の趣味でちょくちょく更新するブログですが少々過激な方向に進んでいると、当店ぐるなび担当の人に遠まわしに言われ、


担当『最近ブログどうですか?オーナーみられてます?』

私『あれ全部僕の趣味で書いていますshine

担当『あっ、そそうなんですかっ、じゃぁっいいんですけど・・』

担当のYさんはすごくいい人なので、変に気を遣わせるのは悪いと思いこれからはちょっとマシなブログを書こうと思った日でした。


なので、私は普通の人より少々性格にクセがあると思われるのですが、(自己分析。てゆうか普通ってなんだってはなしですが・・)

本気炭火焼き鳥いちおくやきとり一番はいたってまともなお店ですので、みなさま心配せずにお越しくださいませsmile

話は変わりますが、最近ぐるなびのWEB上で

『らくらく求人』なるツールを使うことができるようになったので、活用しています。
このツールはぐるなび内に登録した求職者に対してメールでやり取りして、相手が気に入れば返信が来て電話連絡、面接、採用、とゆうふうな流れになっています。

まぁ、新しい出会い系みたいなノリで求人を楽しめる優れた機能ですconfident(って書いたらまた言われるんだろなぁ)


で、早速面接が来まして・・

今週の金曜日から働くことになりましたsign03sign03

ぐるなびすげーsign01sign01

さすが高い契約料払ってるだけ・・

なんでもないです。気にしないで下さい。一人言です。

で、お名前が、、『ミナコ』って言うんです。


いま福島店に『リナ』とゆうスタッフもいます。

この二人は私が以前に付き合ってた(遠い昔の・・)彼女と同じ名前なんです・・もちろん漢字も何もかも違いますが・・

『いちおく』は、基本下の名前で呼ぶことが多いのでなんか変なかんじです・・

久しぶりに、身を削ってブログを書いてみましたrestaurantrestaurant


ウチの奥さんもたまにコレ読んでるんです・・・

いつまでこのブログばれずにすむかなrunrunrun

2009年10月 3日 (土)

そんなふうにできてんの?

しょうもないコトかきます。


福島店のスタッフ【ムネ】が最近髪を切りました。


彼は超天パーで、髪の毛が短すぎると岩のりが頭部にべったりくっ付いたような汚らしいヘアーになるので、今までずっとロン毛でした。


ロン毛でも、天パーは天パーなので常モジャモジャしすぎてて、初対面の人はまず地毛だとは信じません。notes顔面も日本人ばなれしているので、日系ブラジル人だと嘘をついてもダレも疑いません。(ダレも傷つかない嘘は人を幸せにすることが出来ます)


そんな彼が調子に乗って縮毛強制してサラ毛になり、短く切ってサーファーもどきになりましたski


そんな彼が最近気がついたこと。

以前よりめっちゃ汗をかく。


その理由が、ちぢれ毛は熱を放出する機能をもっておりアフリカ系の方々はちぢれ毛によって熱を放出しているが為に、あまり汗をかかずにあんな暑い国でも暮らすことができる。


すなわち、、、、彼もまた、、--そんな感じです。めんどくさいのでこれくらいで終わっときます。gawk


あんまりな内容でごめんなさい。【ムネ】がどうしても書けってゆうもんでかいてやりましたpen


おれは悪くないrunrunrun

2009年8月31日 (月)

お願い

今日帰るときに『eyeglass係長』がつぶやきました。 

「そういえばあのバルーンどうなりましたかね・・」
そこは四ツ橋本町の交差点。 

そういえばオープン間もない頃開店祝いでバルーンをもらって、日が経ったので飛ばそっか、と言うことになりこの交差点付近で飛ばしたのでしたshine

でもただ飛ばしたんでは面白くないので、本町の社員『よっさん』の電話番号とメールアドレスを書いてみましたhappy01


なので拾った方は是非連絡シテクダサイshineshine

2009年8月15日 (土)

いちおく福島店④

本日もいちおく福島店に出勤ですsun


従業員紹介も最後です。たぶんnotes


アルバイト  ゆうり  (普段女子高生。ふつうの女の子。汚れていない             ので汚さないでください。

       えりー  (レアキャラ。週一回のみの出勤。オツボネ。)


最近、従業員間で良い店を作ろうと頑張る傾向が根づいておりまして、熱い教育のあまり○田店長はアルバイト○○を泣かしましたconfident


人に教育するってたいへんだなぁ、と常に感じる日々ですtuliptulip
自分が高校生の時の初アルバイトの時も、こんなんやったかなーって思い返しましたが、そんなに怒られた記憶がないので、楽して働いてたのかなと思いますshine


今はえらそうに従業員のみなさんに教育と言う名の下に愛のセッカンを施していますwheelchairwheelchair  

本気炭火焼き鳥料理 壱屋 本町店 のサービス一覧

本気炭火焼き鳥料理 壱屋 本町店